نمیدونم تا حالا گوشت شتر خوردین یا نه. ظاهراً توی خیلی از شهرها باب نیست، اما توی نجفآباد گوشت خیلی محبوبیه.
اونقدر محبوب و مهمه که ماده اصلی معروفترین غذای این شهر، یعنی «کباب شتر با سیخ انجیر» هست.
برای پختن این غذا، گوشت شتر رو بهجای اینکه با سیخ فلزی کباب کنن، از ترکه انجیر سیخ درست میکنن و …
در شلختهترین حالت ممکن شام سرو کردیم ولی خوش گذشت✨️
من زیاد زرشک پلو با مرغ دوست ندارم.
درواقع احساس میکنم این روش پخت، باعث میشه مواد غذایی حروم بشن و برای این مواد اولیه «بهترین انتخاب» نیست (همونو میشه به تهچین تبدیل کرد مثلا که هزار بار خوشمزه تره، یا کباب تابه ای مرغ).
در کل هم پختنش طوری که خوشمزه و عالی دربیاد و بوی خوب بده و طعمش بالانس باشه…
مایونز یا سس سیر بمالید روی ذرت، بذارید ۱۰ دقیقه با دمای ۲۰۰ c توی ایرفرایر. بعنوان ناهار تنبلونه یا میان وعده.
کره و آویشن هم زدید حال میده.
هر بار که آشپزی میکنم باید انقدر دستمو بشورم تا صدای فریاد بسه رو ازشون بشنوم؛ بس که بوی مواد غذایی حالمو بد میکنه.
دیشب بانراخاش و بورساق خوردیم تو یه کافه ارمنی. جالب بود برای یه بار
اگه یه روز وسایل یا حوصله درستکردن سالاد کناری غذای نونی نداشتین، یه گوجه رو بردارید برش بزنید، آبلیمو (به میزان ذائقهتون) بریزید، نمک و ادویه آویشن هم بپاشید و به همراه لقمههاتون میل کنید.
پینوشت: آخرش که گوجهها تموم شد، ظرفش رو سر بکشید.
